Iniciación a la Cata de VInos

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Fecha fin inscripciones

Nombre

Código

Descripción

Fecha de Inicio y Finalización

Duración

20 horas presenciales

Modalidad

Destinatarios

Profesionales del sector del vino, así como interesados relacionados con los sectores agrario,
alimentario y forestal. Estudiantes de titulaciones relacionadas con el mundo del vino para completar
su formación, así como trabajadores del sector de la alimentación interesados en el mundo del vino.

Familia

Área

Objetivo

Divulgar aspectos generales relacionados con la
calidad de los vinos y sus características
organolépticas conociendo métodos de
elaboración y variedades de vid entre otros. Así
como dar a conocer las distintas DOP de España
y en particular las de la Región de Murcia,
fomentado la cultura del vino y promoviendo un
consumo moderado de este producto. 

Contenido

Tema 1. Iniciación a la cata y el servicio de los vinos. (4 horas)
Tema 2. Vinos blancos. (1 hora)
2.1 Elaboración de vinos blancos.
2.2 Variedades de uva blanca.
Tema 3. Vinos rosados y tintos. (2 horas)
3.1 Elaboración de vinos rosados y tintos.
3.2 Variedades de uva tinta.
Tema 4. Vinos especiales. (2 horas)
4.1 Introducción a la elaboración y tipos de vinos de Jerez.
4.2 Introducción a la elaboración del cava.
Tema 5. Cultura del vino. (3 horas)
5.1 Principales DOP de vino en España.
5.2 Criterios de maridaje.
5.3 Un paseo por la historia del vino.
4.2. Práctica
Las prácticas se compondrán de:
Práctica 1. Cata de vinos blancos. (2 horas)
Práctica 2. Cata de vinos rosados. (1 horas)
Práctica 3. Cata de vinos tintos. (3 horas)
Práctica 4. Cata de vinos especiales. (2 horas)

Organiza

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